Restaurante Can Lluc

El arte de la cocina mediterránea

Can Lluc es más que el restaurante de nuestro hotel; es una experiencia para los sentidos, donde la gastronomía y el entorno se fusionan para acercarte a las esencias más auténticas de Ibiza.

Nuestra filosofía gastronómica se basa en lo esencial y lo auténtico: acercarte a la verdadera Ibiza a través de una cocina mediterránea de proximidad que respeta la autenticidad de los productos frescos y locales.

El mejor comienzo del día con nuestros desayunos

Cuando las primeras luces del alba acarician las colinas de Sant Rafeael, la cocina de Can Lluc ya está en marcha. Todos los días podrás disfrutar de croissants que llenarán de aroma todo el hotel, magdalenas y ensaimadas tradicionales ibicencas y una selección de dulces y bollos recién hechos que llegan a tu mesa con todo el sabor de la tradición. Acompañados de frutas frescas de temporada y zumos naturales recién exprimidos para que tu puedas desayunar tranquilamente en la terraza mientras el sol se filtra entre los árboles.

Marga y su equipo: El alma de nuestra cocina

En el corazón de nuestra propuesta gastronómica se encuentra Marga Prats, una de las embajadoras más queridas de la cocina ibicenca. Marga no aprendió en una escuela de cocina, sino en el lugar más importante: la cocina familiar. Su madre, su abuela y especialmente su padre Vicent —maestro de arroces— le transmitieron no solo las recetas, sino la manera de mirar los ingredientes con respeto, amor y creatividad.

Esa alma se nota en cada plato que prepara. Marga cocina como quien cuenta una historia: con paciencia, con mimo, con ingredientes de kilómetro cero y con la intención de que quien se siente a la mesa, sienta Ibiza.

Nuestro oro líquido

Producir nuestro propio aceite de oliva virgen extra marca la diferencia en cada uno de nuestros platos. Desde la recolección en el momento óptimo hasta el prensado en frío hacen de nuestro aceite artesanal un sabor único y freso imposible de conseguir con aceites comerciales. Lo utilizamos tanto en crudo para finalizar ensaladas y pescados como en la cocción de guisos tradicionales, donde su calidad superior realza cada ingrediente sin enmascarar los sabores naturales. 

Tener nuestro propio aceite nos permite ofrecer una trazabilidad completa y una frescura incomparable: desde el olivo hasta tu mesa, garantizando que cada gota conserve toda su pureza e intensidad aromática.

Guardianes del legado ibicenco

En Can Lluc no solo servimos comida; preservamos la esencia de Ibiza tejiendo una red de colaboraciones que mantiene viva la tradición gastronómica de la isla. Trabajamos directamente con productores locales que, como nosotros, creen que lo auténtico no se improvisa: se cuida, se respeta y se transmite de generación en generación. Esta filosofía convierte cada comida en Can Lluc en un acto de resistencia cultural, donde cada bocado contribuye a mantener vivo el legado gastronómico ibicenco y apoya a las familias que han hecho de la tradición su forma de vida.

Disfruta de nuestras delicias en la piscina

Durante el día también podrás disfrutar de la cocina Can Lluc en la piscina con cómodas hamacas y amplias camas balines así como de nuestro pool bar. Relájate mientras te tomas unos cócteles refrescantes ideales para combatir el calor de la isla.

Además, si deseas disfrutar de la tranquilidad de tu habitación, nuestro room service te permitirá acceder a esta oferta gastronómica sin tener que salir de tu espacio personal.