{"id":10402,"date":"2026-06-05T06:22:20","date_gmt":"2026-06-05T05:22:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.canlluc.com\/blog\/?p=10402"},"modified":"2026-06-12T06:29:09","modified_gmt":"2026-06-12T05:29:09","slug":"hotel-ibiza-sabores-cocina-ibicenca-casa-payesa-can-lluc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.canlluc.com\/blog\/hotel-ibiza-sabores-cocina-ibicenca-casa-payesa-can-lluc\/","title":{"rendered":"Este hotel de Ibiza recupera los sabores que hicieron famosa la isla"},"content":{"rendered":"

De los fogones de su abuela a la mesa de Can Lluc Boutique Hotel & Villas, la chef Marga Prats mantiene viva la esencia de la cocina ibicenca a trav\u00e9s de recetas, productos y sabores que cuentan la historia de la isla.<\/strong><\/p>\n

El ic\u00f3nico agroturismo ha creado la experiencia \u00abCasa Payesa\u00bb, una propuesta para saborear la cocina tradicional ibicenca en una antigua finca payesa cuidadosamente restaurada, que mantiene intacta la esencia arquitect\u00f3nica de la Ibiza rural.<\/strong><\/p>\n

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Interior de la antigua casa payesa donde se realiza la nueva experiencia gastron\u00f3mica creada por el agroturismo Can Lluc Boutique Country Hotel & Villas (Ibiza)<\/figcaption><\/figure>\n

A 5 de junio de 2026.<\/strong> La Ibiza que descubrieron los primeros visitantes europeos y norteamericanos en los a\u00f1os 60 y 70 dista mucho de la actual. Era una isla de paisajes mediterr\u00e1neos intactos, casas payesas de piedra encalada, payeses cultivando campos de almendros e higueras y una cocina ligada al mar, al campo y a las estaciones. Una Ibiza donde las tradiciones segu\u00edan formando parte de la vida cotidiana y cuya autenticidad cautiv\u00f3 a artistas, escritores e intelectuales de todo el mundo.<\/p>\n

Esa Ibiza a\u00fan existe, y agroturismos como Can Lluc Boutique Country Hotel & Villas trabajan cada d\u00eda para preservarla. Adem\u00e1s de mantener la arquitectura propia de la isla, recuperando una casa de labranza con m\u00e1s de 300 a\u00f1os de historia, este ic\u00f3nico hotel rural es un f\u00e9rreo defensor de la gastronom\u00eda local.<\/p>\n

Para afrontar el reto de promover los platos t\u00edpicos de la isla cuenta con la colaboraci\u00f3n de una de las mejores conocedoras de la cocina ibicenca: la chef Marga Prats.<\/p>\n

Marga Prats, la guardiana del recetario ibicenco tradicional<\/h2>\n

Marga Prats, cocinera autodidacta formada entre los fogones de su madre y su abuela, ha dedicado su trayectoria a preservar y difundir la aut\u00e9ntica cocina ibicenca. Participante en la primera edici\u00f3n del recetario Peix S\u00ed!, impulsado por Peix Nostrum y el Consell Insular d\u2019Eivissa, su filosof\u00eda se basa en la defensa del producto local, de temporada y de kil\u00f3metro 0.<\/p>\n

En Can Lluc Boutique Country Hotel & Villas ha encontrado el escenario perfecto para desarrollar una propuesta gastron\u00f3mica que conecta la tradici\u00f3n culinaria de la isla con una sensibilidad contempor\u00e1nea, siempre fiel a sus ra\u00edces.<\/p>\n

Platos como la ensalada payesa elaborada con tomate ibicenco, las croquetas de bacalao, el bogavante con huevos fritos, patata ibicenca y sobrasada, o postres tan emblem\u00e1ticos como el fla\u00f3 y la greixonera, reflejan una cocina que habla de territorio, memoria y emoci\u00f3n. Una propuesta gastron\u00f3mica que, al igual que el entorno rural de Can Lluc, invita a descubrir la Ibiza m\u00e1s aut\u00e9ntica a trav\u00e9s de sus sabores.<\/p>\n

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\"bogavante
El bogavante con huevos fritos, patata ibicenca y sobrasada es uno de los platos estrella del restaurante de Can Lluc.<\/figcaption><\/figure><\/figure>\n

El plan que no te puedes perder este verano en Ibiza: comer en una casa payesa<\/h2>\n

Como novedad de esta temporada, Can Lluc ha querido reforzar su apuesta por preservar la Ibiza m\u00e1s aut\u00e9ntica creando una experiencia que permite a los visitantes viajar al pasado y disfrutar de una velada tradicional en una aut\u00e9ntica casa payesa. No se trata de una recreaci\u00f3n, sino de un lugar cargado de historia: la antigua morada de los abuelos de la familia propietaria, donde durante generaciones agricultores ibicencos vivieron y trabajaron la tierra, en conexi\u00f3n directa con el campo y sus ritmos.<\/p>\n

Rodeada de vi\u00f1edos y olivares, en pleno interior de la isla, esta casa payesa del siglo XIX se convierte en el escenario de una experiencia gastron\u00f3mica \u00fanica que rinde homenaje a las ra\u00edces rurales de Ibiza. Un espacio donde la cocina y el producto local siempre han sido el centro de la vida cotidiana y donde hoy los visitantes pueden descubrir los sabores m\u00e1s aut\u00e9nticos de la isla en un ambiente \u00edntimo y acogedor.<\/p>\n

La propuesta Casa Payesa se articula en torno a dos experiencias diferenciadas. Por un lado, el \u201cMen\u00fa Degustaci\u00f3n Can Lluc\u201d, una introducci\u00f3n a la gastronom\u00eda local que incluye copa de cava de bienvenida, aperitivo del chef y un men\u00fa de 3 platos que incluye algunas de las especialidades m\u00e1s representativas de la cocina ibicenca.<\/p>\n

Por otro, la experiencia \u201cSabors d\u2019Eivissa\u201d, pensada para quienes desean profundizar en la cultura gastron\u00f3mica de la isla, incorpora una cata de productos locales como aceites, sal de Ibiza, pan pay\u00e9s, aceitunas y alioli, adem\u00e1s de un men\u00fa degustaci\u00f3n maridado con vinos y licores de bodegas como Can Rich y Can Maym\u00f3, culminando con dulces tradicionales como panellets, fla\u00f3 o bunyols seg\u00fan la temporada.<\/p>\n

M\u00e1s all\u00e1 de la gastronom\u00eda, la experiencia invita a redescubrir una forma de vivir cada vez m\u00e1s escasa: compartir la mesa sin prisas, en un entorno donde historia, paisaje y sabor se entrelazan para devolver al presente la esencia m\u00e1s aut\u00e9ntica de Ibiza.<\/p>\n

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La chef Marga Prats<\/figcaption><\/figure>\n
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Informaci\u00f3n destacada<\/p>\n

El plan que no te puedes perder este verano en Ibiza<\/h2>\n

La experiencia Casa Payesa del hotel rural
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\nCan Lluc Boutique Country Hotel & Villas
\n<\/a>.<\/p>\n

Precio:<\/strong> Men\u00fa degustaci\u00f3n: 75 euros por persona. Sabors d\u2019Eivissa, con maridaje de vinos: 115 euros por persona.<\/p>\n

Aforo limitado | Reserva previa obligatoria | Disponible tambi\u00e9n para clientes no alojados.<\/strong><\/p>\n

Alojamiento en habitaci\u00f3n doble con desayuno desde 444 euros la noche<\/strong>.<\/p>\n

Para m\u00e1s informaci\u00f3n y reservas
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\naqu\u00ed
\n<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n

Acerca de Can Lluc Boutique Hotel & Villas<\/h2>\n

Ubicado en el coraz\u00f3n del campo de Ibiza, Can Lluc Country Hotel & Villas es uno de los hoteles rurales m\u00e1s reconocidos y consolidados de la isla. Inaugurado en 2003 en una finca de labranza con m\u00e1s de 300 a\u00f1os de historia, este proyecto familiar ha sabido preservar la esencia de la arquitectura payesa ibicenca, integr\u00e1ndola con una propuesta est\u00e9tica contempor\u00e1nea y sofisticada.<\/p>\n

El hotel cuenta con 25 habitaciones y suites \u20147 en la casa principal y 18 villas privadas, 2 con piscina infinity climatizada\u2014 donde conviven el encanto rural y un minimalismo ibicenco depurado. Su equilibrio entre tradici\u00f3n y dise\u00f1o, junto a una constante incorporaci\u00f3n de mejoras y nuevas experiencias, lo han mantenido a la vanguardia del turismo rural de lujo en Ibiza.<\/p>\n

Reconocido recientemente como \u201cEstablecimiento tur\u00edstico independiente m\u00e1s exclusivo de Espa\u00f1a\u201d en los Premios Mencey Futurista 2025, Can Lluc destaca por su trayectoria de m\u00e1s de 20 a\u00f1os, su capacidad de innovaci\u00f3n y su firme compromiso con la sostenibilidad.<\/p>\n

La experiencia se completa con una propuesta gastron\u00f3mica de producto local liderada por la chef Marga Prats, basada en la filosof\u00eda km0 y en el respeto por el entorno, reforzando su identidad como refugio mediterr\u00e1neo donde autenticidad, excelencia y naturaleza conviven en perfecta armon\u00eda.<\/p>\n

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Para m\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong>
\nMCG Comunicaci\u00f3n | M\u00f3nica Cerd\u00e1 G\u00f3mez | 649.87.89.87 | mcgcomunicacion@gmail.com<\/a><\/p>\n

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De los fogones de su abuela a la mesa de Can Lluc Boutique Hotel & Villas, la chef Marga Prats mantiene viva la esencia de la cocina ibicenca a trav\u00e9s de recetas, productos y sabores que cuentan la historia de la isla. El ic\u00f3nico agroturismo ha creado la experiencia \u00abCasa Payesa\u00bb, una propuesta para saborear … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10403,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[644,664,142,669],"tags":[],"yoast_head":"\nCan Lluc recupera los sabores tradicionales de Ibiza | Nota de prensa<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Can Lluc presenta Casa Payesa, una experiencia gastron\u00f3mica para descubrir la cocina tradicional ibicenca de la mano de la chef Marga Prats\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.canlluc.com\/blog\/hotel-ibiza-sabores-cocina-ibicenca-casa-payesa-can-lluc\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" 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